Uutiset:

Onko sinulla jo suzukibandit.org tarrat?

Main Menu

Bandit Foorumin kokit

Aloittaja tonttuj, lokakuu 18, 2010, 20:23

« edellinen - seuraava »

tonttuj

Tänne voi iskeä omia braavuureitaan keittiön puolella tai muuten vaan sapuskaan liittyvää.

tonttuj

Tuli veivattua sapuskaa wokissa pitkästä aikaa, ensin piti paistaa hyvin mausteissa (ei marinadissa) ja valkosipulissa hautuneet kanafileet kypsiksi, sitten vetäisin ne pieniksi palasiksi.
Iskin wokkiin vihannekset paistumaan ja muutaman minuutin päästä kattilaan nuudelien päälle kiehuvan veden pariksi minuutiksi kannen alle hautumaan.
Lopulta kaikki mössöt wokkiin ja kyytipojaksi desin verran aiemmin itse tehtyä fondia kastikkeeksi ja liraus soijaa mauksi. Kyllä maistui.

track08

Tää "kokki" kävi toisen kerran putkeen hakemassa lähimmästä kiinalaisesta ravintolasta take-away-sapuskat. Eilen nautaa sataykastikkeessa ja tänään kanaa inkiväärikastikkeessa ja possua chilikastikkeessa.

Nam.
GSX1250FA'12 ('16-'19) Ibiza
GSX1250FA'10 ('14-'16)
GSF650S'05 ('07-'11)

tonttuj

Lainaus käyttäjältä: tonttuj - lokakuu 18, 2010, 20:29
Tuli veivattua sapuskaa wokissa pitkästä aikaa, ensin piti paistaa hyvin mausteissa (ei marinadissa) ja valkosipulissa hautuneet kanafileet kypsiksi, sitten vetäisin ne pieniksi palasiksi.
Iskin wokkiin vihannekset paistumaan ja muutaman minuutin päästä kattilaan nuudelien päälle kiehuvan veden pariksi minuutiksi kannen alle hautumaan.
Lopulta kaikki mössöt wokkiin ja kyytipojaksi desin verran aiemmin itse tehtyä fondia kastikkeeksi ja liraus soijaa mauksi. Kyllä maistui.

Wokkikokkeilut jatkuivat tänään, muuten samat raaka-aineet, mutta lihana kokeiltiin ihan snadeiksi suikaleiksi vedeltyä lehmän sisäfilettä ja fondi piti ostaa valmiina kaupasta, hyvää oli.

tonttuj

Tänään mennään Wieninleikkeillä possun fileestä ja kyytipojaksi kermavalkosipulipottuja ja jokin salaatti.

Opinpahan jo eilen että esim joku X-tra korppujauho on laadullisesti aivan karmeata flöittiä, hölmöyttäni ostin kun oli "merkkituotetta" paljon edullisempaa...

harmaahukka

Saarioisten tonnikalapitsa taas kerran.... (sen saa tungettua mahalaukkuun, kun peittää sen maun lusikallisella mustapippuria, kourallisella oreganoa ja puolella tölkillisellä jalapeno sliceja).

-hh-
1200S -05

tonttuj

Possun fileestä Sweitsinleikkeitä, iskin väliin pienet siivut paistettua pekonia, vahvaa palvikinkkua ja punaleimaemmentalia, kyytipojaksi paistettuja perunoita ja salaattia.

Hombre

Tulipa tehtyä perheelle seuraavaa tänään:

- Salaatti, jossa makeaa sipulia
- Naudan paahtopaisti uuniin ( mausteeksi mustapippuri ja suola)
- Paisti uunista folioon lepäämään, samalla liemet kattilaan
- Liemistä kokoonkeitetty soosi ( kolmen juuston kerma sekaan)
- perunasuikaleet pakkasesta pannulle (rösti type)

Lopuksi annokset, joisa ohuet suikaleet paistia --> soosi --> perunasettiä --> salaattia

kukaan ei moittinut  ;D
Kotka with flavor,,,

tonttuj

Perunasta röstiä ja muotin kautta kypsymään, pannulta väri pintaan ja sen jälkeen ihan hetkeksi uuniin.

Lehmän sisäfilee palasiksi ja ensimmäinen osuus kuumaa valurautaa kohti kyytipoikana voita ja tilkka öljyä.

Nopea salaatti tuossa sivussa lautasille.

Pihvien kääntö kerran, siihen kyytipojaksi loraus konjakkia ja ja tulta kehiin, nopea liekitys, äkkiä maustekasat pihvien päälle, mojova läjä vahvaa sinappia ja kuohukermaa purkillinen makua antamaan, pihvien pyöräytys ja pihvit pannulle, kerman nopea kasaan paistaminen.

Koko komeus lautasta kohti ja voin vakuuttaa että voitti maistuvuudessaan ravinteliannokset.

tonttuj

Naudan ulkofilee aivan ohuiksi siivuiksi ja viipaleet pariin osaan.

Viipaleet marinoitumaan pieneen tilkkaan öljyä ja soijaa ja yksi kiinalainen valkosipuli sekaan puristettuna.

Lyhyen marinoinnin jälkeen viipaleet tulikuumaan valurautaan ruskistumaan pikaisella ruskistuksella, sekaan vettä ja loraus soijaa ja ripaus pippureita.

Lihat hautumaan kannen alle tunniksi.

Tässä välissä juuri ennen lihojen valmistumista Jasmiiniriisin keittoa ja nopea vihannesten wokkaus, muutaman minuutin nuudeleiden höyrytys kiehuvan kuumalla vedellä, nuudelit vihanneswokin sekaan.

Lihan sekaan maissijauhoja suurustukseksi, lopuksi lisää vielä soijakastiketta maun vahvistamiseksi, ja juuri ennen tarjoilua reiluja sipuliviipaleita ja punaisesta paprikasta viipaleita lihojen keskelle että ovat rapeita tarjoillessa.

rütli

#10
S-marketin tarjouksesta lohifileitä 4-5e/kg. Leikkaa fileet medaljongeiksi, päälle sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Muutamaksi minuutiksi pannulle kunnes pinta on kauniin kullanruskea, sekaan kermaa ja tilliä. Lisäksi jotkut perunat, esim. lohkoperunat sopivat mainiosti. he**etin hyvää, halpaa ja nopeata - suorastaan pikaruokaa! Tulee tehtyä hyvin usein.

harmaahukka

Sekoita kulhossa soijarouhetta ja vettä saman verran. Anna turboilla jonkun aikaa. Esikeitä makaronit puolikypsiksi. Kärväytä soijamönjää kevyesti kuumalla pannulla, mukaan aimo lutraus öljyä. Pastan kiehuessa tuli pilkottua pari keltasilpulia aika silpuksi, ne mukaan pannulle ja pari puristettua valkosipulin kynttä. Sitten vaan kaikki kasaan ja mukaan sekaan merisuolaa, paprikaa, reilusti mustapippuria ja kohtuu tuhdisti meiramia. Sitten satsi uunivuokaan ja joko soijamaitoa tai munamaitoa puoli litraa sekaan. Maun mukaan 200 asteen uunnissa tunti tai kolme varttia. Nautitaan ketsupin ja veden tai kevytmaidon kera.

-hh-
1200S -05

Kasa60

Lainaus käyttäjältä: harmaahukka - maaliskuu 31, 2011, 17:05
Sekoita kulhossa soijarouhetta ja vettä saman verran. Anna turboilla jonkun aikaa. Esikeitä makaronit puolikypsiksi. Kärväytä soijamönjää kevyesti kuumalla pannulla, mukaan aimo lutraus öljyä. Pastan kiehuessa tuli pilkottua pari keltasilpulia aika silpuksi, ne mukaan pannulle ja pari puristettua valkosipulin kynttä. Sitten vaan kaikki kasaan ja mukaan sekaan merisuolaa, paprikaa, reilusti mustapippuria ja kohtuu tuhdisti meiramia. Sitten satsi uunivuokaan ja joko soijamaitoa tai munamaitoa puoli litraa sekaan. Maun mukaan 200 asteen uunnissa tunti tai kolme varttia. Nautitaan ketsupin ja veden tai kevytmaidon kera.

-hh-
no huh huh , elääkö tolla jos joutuu oleen ulkona töissä ?
1200S 1998
SS1000

harmaahukka

Lainaus käyttäjältä: Kasa60 - maaliskuu 31, 2011, 23:45
Lainaus käyttäjältä: harmaahukka - maaliskuu 31, 2011, 17:05
Sekoita kulhossa soijarouhetta ja vettä saman verran. Anna turboilla jonkun aikaa. Esikeitä makaronit puolikypsiksi. Kärväytä soijamönjää kevyesti kuumalla pannulla, mukaan aimo lutraus öljyä. Pastan kiehuessa tuli pilkottua pari keltasilpulia aika silpuksi, ne mukaan pannulle ja pari puristettua valkosipulin kynttä. Sitten vaan kaikki kasaan ja mukaan sekaan merisuolaa, paprikaa, reilusti mustapippuria ja kohtuu tuhdisti meiramia. Sitten satsi uunivuokaan ja joko soijamaitoa tai munamaitoa puoli litraa sekaan. Maun mukaan 200 asteen uunnissa tunti tai kolme varttia. Nautitaan ketsupin ja veden tai kevytmaidon kera.

-hh-
no huh huh , elääkö tolla jos joutuu oleen ulkona töissä ?

En nyt oikein tajunnut. Kuis se ulkona tai sisällä töissä oleminen vaikuttaa tähän reseptiin?

-hh-
1200S -05

Unlit

Lainaus käyttäjältä: Kasa60 - maaliskuu 31, 2011, 23:45
no huh huh , elääkö tolla jos joutuu oleen ulkona töissä ?

Voisin veikata, et kyseessä on perinteinen suomalaisen miehen ihmettely: "mitäs h**vettiä, eihän tossa oo edes lihaa!"  ;)
Täytyy myöntää, et soijasta tehdyt jutut on mullekki täysin vieraita. Pitäis koittaa joskus.