Bandit foorumi

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Onko sinulla jo suzukibandit.org tarrat?

Kirjoittaja Aihe: Bandit Foorumin kokit  (Luettu 10152 kertaa)

tonttuj

  • Vieras
Bandit Foorumin kokit
« : Lokakuu 18, 2010, 20:23 »

Tänne voi iskeä omia braavuureitaan keittiön puolella tai muuten vaan sapuskaan liittyvää.
Kirjattu

tonttuj

  • Vieras
Vs: Bandit Foorumin kokit
« Vastaus #1 : Lokakuu 18, 2010, 20:29 »

Tuli veivattua sapuskaa wokissa pitkästä aikaa, ensin piti paistaa hyvin mausteissa (ei marinadissa) ja valkosipulissa hautuneet kanafileet kypsiksi, sitten vetäisin ne pieniksi palasiksi.
Iskin wokkiin vihannekset paistumaan ja muutaman minuutin päästä kattilaan nuudelien päälle kiehuvan veden pariksi minuutiksi kannen alle hautumaan.
Lopulta kaikki mössöt wokkiin ja kyytipojaksi desin verran aiemmin itse tehtyä fondia kastikkeeksi ja liraus soijaa mauksi. Kyllä maistui.
Kirjattu

track08

  • Hero member
  • *****
  • Viestejä: 1420
  • GSX 1250 FA '12
Vs: Bandit Foorumin kokit
« Vastaus #2 : Lokakuu 19, 2010, 17:25 »

Tää "kokki" kävi toisen kerran putkeen hakemassa lähimmästä kiinalaisesta ravintolasta take-away-sapuskat. Eilen nautaa sataykastikkeessa ja tänään kanaa inkiväärikastikkeessa ja possua chilikastikkeessa.

Nam.
Kirjattu
GSX1250FA '12/('16-> Citigo
GSX1250FA '10 ('14-'16)
GSF650S '05 ('07-'11)

tonttuj

  • Vieras
Vs: Bandit Foorumin kokit
« Vastaus #3 : Lokakuu 19, 2010, 19:34 »

Tuli veivattua sapuskaa wokissa pitkästä aikaa, ensin piti paistaa hyvin mausteissa (ei marinadissa) ja valkosipulissa hautuneet kanafileet kypsiksi, sitten vetäisin ne pieniksi palasiksi.
Iskin wokkiin vihannekset paistumaan ja muutaman minuutin päästä kattilaan nuudelien päälle kiehuvan veden pariksi minuutiksi kannen alle hautumaan.
Lopulta kaikki mössöt wokkiin ja kyytipojaksi desin verran aiemmin itse tehtyä fondia kastikkeeksi ja liraus soijaa mauksi. Kyllä maistui.

Wokkikokkeilut jatkuivat tänään, muuten samat raaka-aineet, mutta lihana kokeiltiin ihan snadeiksi suikaleiksi vedeltyä lehmän sisäfilettä ja fondi piti ostaa valmiina kaupasta, hyvää oli.
Kirjattu

tonttuj

  • Vieras
Vs: Bandit Foorumin kokit
« Vastaus #4 : Lokakuu 24, 2010, 12:14 »

Tänään mennään Wieninleikkeillä possun fileestä ja kyytipojaksi kermavalkosipulipottuja ja jokin salaatti.

Opinpahan jo eilen että esim joku X-tra korppujauho on laadullisesti aivan karmeata flöittiä, hölmöyttäni ostin kun oli "merkkituotetta" paljon edullisempaa...
Kirjattu

harmaahukka

  • Vakiokalustoa
  • Hero member
  • *****
  • Viestejä: 2223
  • Bandit 1200S -05 "Hiljaa hyvä tulee"
Vs: Bandit Foorumin kokit
« Vastaus #5 : Marraskuu 8, 2010, 20:08 »

Saarioisten tonnikalapitsa taas kerran.... (sen saa tungettua mahalaukkuun, kun peittää sen maun lusikallisella mustapippuria, kourallisella oreganoa ja puolella tölkillisellä jalapeno sliceja).

-hh-
Kirjattu
1200S -05

tonttuj

  • Vieras
Vs: Bandit Foorumin kokit
« Vastaus #6 : Marraskuu 13, 2010, 15:48 »

Possun fileestä Sweitsinleikkeitä, iskin väliin pienet siivut paistettua pekonia, vahvaa palvikinkkua ja punaleimaemmentalia, kyytipojaksi paistettuja perunoita ja salaattia.
Kirjattu

Hombre

  • Vakiokalustoa
  • Hero member
  • *****
  • Viestejä: 1268
  • Sorsasalossa jos vinkit tietää voep suaha rahhooki
Vs: Bandit Foorumin kokit
« Vastaus #7 : Marraskuu 20, 2010, 21:46 »

Tulipa tehtyä perheelle seuraavaa tänään:

- Salaatti, jossa makeaa sipulia
- Naudan paahtopaisti uuniin ( mausteeksi mustapippuri ja suola)
- Paisti uunista folioon lepäämään, samalla liemet kattilaan
- Liemistä kokoonkeitetty soosi ( kolmen juuston kerma sekaan)
- perunasuikaleet pakkasesta pannulle (rösti type)

Lopuksi annokset, joisa ohuet suikaleet paistia --> soosi --> perunasettiä --> salaattia

kukaan ei moittinut  ;D
Kirjattu

tonttuj

  • Vieras
Vs: Bandit Foorumin kokit
« Vastaus #8 : Tammikuu 1, 2011, 14:48 »

Perunasta röstiä ja muotin kautta kypsymään, pannulta väri pintaan ja sen jälkeen ihan hetkeksi uuniin.

Lehmän sisäfilee palasiksi ja ensimmäinen osuus kuumaa valurautaa kohti kyytipoikana voita ja tilkka öljyä.

Nopea salaatti tuossa sivussa lautasille.

Pihvien kääntö kerran, siihen kyytipojaksi loraus konjakkia ja ja tulta kehiin, nopea liekitys, äkkiä maustekasat pihvien päälle, mojova läjä vahvaa sinappia ja kuohukermaa purkillinen makua antamaan, pihvien pyöräytys ja pihvit pannulle, kerman nopea kasaan paistaminen.

Koko komeus lautasta kohti ja voin vakuuttaa että voitti maistuvuudessaan ravinteliannokset.
Kirjattu

tonttuj

  • Vieras
Vs: Bandit Foorumin kokit
« Vastaus #9 : Tammikuu 29, 2011, 11:24 »

Naudan ulkofilee aivan ohuiksi siivuiksi ja viipaleet pariin osaan.

Viipaleet marinoitumaan pieneen tilkkaan öljyä ja soijaa ja yksi kiinalainen valkosipuli sekaan puristettuna.

Lyhyen marinoinnin jälkeen viipaleet tulikuumaan valurautaan ruskistumaan pikaisella ruskistuksella, sekaan vettä ja loraus soijaa ja ripaus pippureita.

Lihat hautumaan kannen alle tunniksi.

Tässä välissä juuri ennen lihojen valmistumista Jasmiiniriisin keittoa ja nopea vihannesten wokkaus, muutaman minuutin nuudeleiden höyrytys kiehuvan kuumalla vedellä, nuudelit vihanneswokin sekaan.

Lihan sekaan maissijauhoja suurustukseksi, lopuksi lisää vielä soijakastiketta maun vahvistamiseksi, ja juuri ennen tarjoilua reiluja sipuliviipaleita ja punaisesta paprikasta viipaleita lihojen keskelle että ovat rapeita tarjoillessa.
Kirjattu

rütli

  • Vieras
Vs: Bandit Foorumin kokit
« Vastaus #10 : Maaliskuu 31, 2011, 12:14 »

S-marketin tarjouksesta lohifileitä 4-5e/kg. Leikkaa fileet medaljongeiksi, päälle sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Muutamaksi minuutiksi pannulle kunnes pinta on kauniin kullanruskea, sekaan kermaa ja tilliä. Lisäksi jotkut perunat, esim. lohkoperunat sopivat mainiosti. he**etin hyvää, halpaa ja nopeata - suorastaan pikaruokaa! Tulee tehtyä hyvin usein.
« Viimeksi muokattu: Huhtikuu 13, 2011, 13:01 kirjoittanut rütli »
Kirjattu

harmaahukka

  • Vakiokalustoa
  • Hero member
  • *****
  • Viestejä: 2223
  • Bandit 1200S -05 "Hiljaa hyvä tulee"
Vs: Bandit Foorumin kokit
« Vastaus #11 : Maaliskuu 31, 2011, 17:05 »

Sekoita kulhossa soijarouhetta ja vettä saman verran. Anna turboilla jonkun aikaa. Esikeitä makaronit puolikypsiksi. Kärväytä soijamönjää kevyesti kuumalla pannulla, mukaan aimo lutraus öljyä. Pastan kiehuessa tuli pilkottua pari keltasilpulia aika silpuksi, ne mukaan pannulle ja pari puristettua valkosipulin kynttä. Sitten vaan kaikki kasaan ja mukaan sekaan merisuolaa, paprikaa, reilusti mustapippuria ja kohtuu tuhdisti meiramia. Sitten satsi uunivuokaan ja joko soijamaitoa tai munamaitoa puoli litraa sekaan. Maun mukaan 200 asteen uunnissa tunti tai kolme varttia. Nautitaan ketsupin ja veden tai kevytmaidon kera.

-hh-
Kirjattu
1200S -05

Kasa60

  • Jr. Member
  • **
  • Viestejä: 142
Vs: Bandit Foorumin kokit
« Vastaus #12 : Maaliskuu 31, 2011, 23:45 »

Sekoita kulhossa soijarouhetta ja vettä saman verran. Anna turboilla jonkun aikaa. Esikeitä makaronit puolikypsiksi. Kärväytä soijamönjää kevyesti kuumalla pannulla, mukaan aimo lutraus öljyä. Pastan kiehuessa tuli pilkottua pari keltasilpulia aika silpuksi, ne mukaan pannulle ja pari puristettua valkosipulin kynttä. Sitten vaan kaikki kasaan ja mukaan sekaan merisuolaa, paprikaa, reilusti mustapippuria ja kohtuu tuhdisti meiramia. Sitten satsi uunivuokaan ja joko soijamaitoa tai munamaitoa puoli litraa sekaan. Maun mukaan 200 asteen uunnissa tunti tai kolme varttia. Nautitaan ketsupin ja veden tai kevytmaidon kera.

-hh-
no huh huh , elääkö tolla jos joutuu oleen ulkona töissä ?
Kirjattu
1200S 1998
SS1000

harmaahukka

  • Vakiokalustoa
  • Hero member
  • *****
  • Viestejä: 2223
  • Bandit 1200S -05 "Hiljaa hyvä tulee"
Vs: Bandit Foorumin kokit
« Vastaus #13 : Huhtikuu 1, 2011, 09:21 »

Sekoita kulhossa soijarouhetta ja vettä saman verran. Anna turboilla jonkun aikaa. Esikeitä makaronit puolikypsiksi. Kärväytä soijamönjää kevyesti kuumalla pannulla, mukaan aimo lutraus öljyä. Pastan kiehuessa tuli pilkottua pari keltasilpulia aika silpuksi, ne mukaan pannulle ja pari puristettua valkosipulin kynttä. Sitten vaan kaikki kasaan ja mukaan sekaan merisuolaa, paprikaa, reilusti mustapippuria ja kohtuu tuhdisti meiramia. Sitten satsi uunivuokaan ja joko soijamaitoa tai munamaitoa puoli litraa sekaan. Maun mukaan 200 asteen uunnissa tunti tai kolme varttia. Nautitaan ketsupin ja veden tai kevytmaidon kera.

-hh-
no huh huh , elääkö tolla jos joutuu oleen ulkona töissä ?

En nyt oikein tajunnut. Kuis se ulkona tai sisällä töissä oleminen vaikuttaa tähän reseptiin?

-hh-
Kirjattu
1200S -05

Unlit

  • Vieras
Vs: Bandit Foorumin kokit
« Vastaus #14 : Huhtikuu 1, 2011, 09:34 »

no huh huh , elääkö tolla jos joutuu oleen ulkona töissä ?

Voisin veikata, et kyseessä on perinteinen suomalaisen miehen ihmettely: "mitäs h**vettiä, eihän tossa oo edes lihaa!"  ;)
Täytyy myöntää, et soijasta tehdyt jutut on mullekki täysin vieraita. Pitäis koittaa joskus.
Kirjattu